En el corazón de la filosofía de El Cortijo late un profundo respeto por sus raíces y una comprensión arraigada de la importancia de honrar su origen y tradición mientras buscan constantemente evolucionar y mejorar. Reconocen que avanzar sin perder de vista sus fundamentos es esencial para alcanzar el máximo potencial en su restaurante.

Este enfoque no solo se traduce en la preservación de recetas familiares y técnicas culinarias ancestrales, sino también en la elección cuidadosa de proveedores que compartan su compromiso con la calidad y la autenticidad. Es aquí donde entra en juego la colaboración con Discarlux, un proveedor conocido por su excelencia en productos gourmet y su dedicación a la frescura y calidad de los ingredientes.

Al combinar la experiencia y la pasión de El Cortijo con la calidad y la fiabilidad de los productos de Discarlux, el resultado es una sinergia perfecta. Los platos del restaurante se elevan aún más, ya que cada ingrediente, cuidadosamente seleccionado, aporta un sabor excepcional y una calidad inigualable. Esta asociación no solo enriquece la experiencia gastronómica de los clientes, sino que también refuerza la identidad y la reputación de El Cortijo como un destino culinario de primera clase que respeta sus raíces mientras abraza la innovación y la excelencia.